طرز تهیه بلال تنوری خوشمزه و دلچسب با سالاد لوبیا سیاه - وبلاگ ساعت زنانه

به گزارش وبلاگ ساعت زنانه، با طرز تهیه بلال تنوری شما می توانید از یک میان وعده خوشمزه و الهام گرفته شده از مکزیک لذت ببرید و از خودتان پذیرایی کنید. بلال تنوری خوشمزه با سس جذابش که در ادامه به شما آموزش داده ام و سالاد بی نظیری که کنار آن سرو می گردد، می تواند عصرانه داغ این روزهای سرد باشد. سالاد لوبیای مزه دار شده با سیر و پیاز و کره و گشنیز، یک سالاد بسیار خوشمزه است که آن را به صورت مجزا هم می توانید تهیه کنید و در کنار غذاهای دیگر هم سرو کنید. برای تهیه این سالاد از لوبیا سیاه استفاده شده که شما اگر در دسترس نداشتید، می توانید از لوبیا قرمز هم بهره ببرید. با طرز تهیه این میان وعده مکزیکی همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه بلال تنوری خوشمزه و طعم دار

• روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
• سس مایونز 50 گرم
• پاپریکا دودی یک قاشق چای خوری
• لیمو ترش یک عدد
• بلال چهار عدد

مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا سیاه

• لوبیا سیاه 400 گرم
• کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین 30 گرم
• پیاز (ریز خرد شده) بک عدد
• سیر (ریز خرد شده) چهار حبه
• پودر چیلی دو قاشق چای خوری
• لیمو ترش بک عدد
• ترشی فلفل 20 گرم
• برگ گشنیز (ریز خرد شده) 30 گرم

طرز تهیه بلال تنوری خوشمزه و دلچسب با سالاد لوبیا سیاه

مرحله اول

ذرت یکی از خوراکی های محبوب و پراستفاده در آشپزی مکزیکی است. ذرت مکزیکی یکی از معروف ترین غذاهای مکزیکی است که امروزه در گوشه کنار شهر در دکه های کنار خیابان یا فست فودی ها سرو می گردد. از دیگر غذاهای مکزیکی نیز می توان به سالاد مرغ مکزیکی، سالاد کینوا و ذرت مکزیکی و دیپ اسفناج مکزیکی اشاره نمود که بسیار خوشمزه هستند و به راحتی می توانید آن ها را در خانه خود تهیه کنید.

در طرز تهیه بلال تنوری که از آشپزی مکزیکی الهام گرفته شده نیز ابتدا باید کباب پز را روشن کنید تا گرم گردد. به یاری قلموی آشپزی روی ذرت ها را با روغن چرب کنید و به مدت 9 تا 12 دقیقه آن ها را روی گریل قرار دهید تا کبابی شوند. هر چند دقیقه یکبار آن ها را برگردانید تا تمام آن ها کامل کبابی شوند.

مرحله دوم

در همین حین که ذرت در حال پختن است، سس مایونز را با پاپریکای دودی و کمی نمک داخل یک کاسه مخلوط کنید. پوست لیمو را هم رنده نموده و به مواد اضافه کنید.

مرحله سوم

لیمو را برش دهید و همراه سس تهیه شده کنار بلال سرو کنید.

مرحله چهارم

حالا نوبت سالاد لوبیایی است که قولش را داده بودیم. ابتدا لوبیاها را که از شب قبل خیس کردید همراه آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزند.

مرحله پنجم

پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. یک کره را داخل تابه روی حرارت قرار دهید تا ذوب گردد. سپس پیاز خرد شده را داخل کره تفت دهید. حدود شش تا هشت دقیقه به تفت دادن ادامه دهید تا پیاز طلایی گردد. در این فاصله سیر را هم به صورت خیلی ریز خرد کنید. سیر خرد شده را همراه چیلی به پیاز در حال تفت اضافه نموده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

مرحله ششم

لوبیای پخته شده را آبکش کنید، اما آب آن را دور نریزید. سپس لوبیاها را به تابه اضافه نموده و آن را به یاری قاشق کمی له کنید. 200 میلی لیتر از آب لوبیا را به تابه اضافه نموده و کمی نمک هم اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید و هر از گاهی هم بزنید. حدود شش تا پنج دقیقه مواد را تفت دهید تا آب لوبیا ورچیده شده و غلیظ گردد. اگر خیلی غلیظ شد، مجددا مقداری آب اضافه کنید.

مرحله هفتم

برگ های گشنیز را شسته و بعد از این که خشک شدند به صورت ریز خرد کنید. مواد را به ظرف سرو منتقل نموده و روی آن ترشی فلفل و گشنیز خرد شده قرار دهید. بلال تنوری را همراه این سالاد خوشمزه سرو نموده و نوش جان کنید.

فوت و فن های طرز تهیه این غذای خوشمزه

• برای اینکه بلال های تنوری شما سرد نشوند، می توانید اول سالاد را آماده کنید و داخل یخچال قرار دهید و بعد بلال را کبابی کنید.
• اگر لوبیا سیاه در دسترس ندارید از لوبیا قرمز بهره ببرید.