طرز تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید مخصوص روزهای زمستانی

به گزارش وبلاگ ساعت زنانه، خوردن سوپ گرم در روزهای سرد زمستان بسیار لذت بخش است. سوپ ها انواع مختلفی دارند. یکی از انواع بسیار خوشمزه سوپ که احتمالا کمتر کسی آن را امتحان نموده است، سوپ کلم و لوبیا سفید است. این سوپ بسیار خوش طعم و خوش رنگ بوده و یک خوراک بسیار سالم محسوب می گردد، چرا که حاوی سبزیجات مقوی و سالمی همانند کلم برگ، پیاز و هویج است. در تهیه سوپ کلم و لوبیا می توانید از هر نوع کلمی که دوست دارید مثل کلم سبز و کلم قرمز بهره ببرید. اما فراموش نکنید که در صورت انتخاب کلم قرمز رنگ سوپ شما تغییر خواهد نمود.

طرز تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید مخصوص روزهای زمستانی

ویژگی مثبت این سوپ لذیذ این است که می توانید آن را تا پنج روز در ظرف در بسته در یخچال نگه داری کنید و هر زمان که دوست داشتید آن را میل کنید. در این صورت فقط باید مزه آن را تست کنید و اگر احتیاج داشت آن را قبل از داغ کردن، با ادویه کی طعم دار کنید. یک بار که این سوپ مهیج را درست کنید، حتما آن را به لیست غذاهای زمستانی خود اضافه خواهید کرد. سوپ کلم و لوبیا را می توانید در مهمانی ها و دورهمی ها هم سرو کنید. مطمئن باشید همه آنقدر از طعم این سوپ شگفت زده می شوند که حتما دستور پخت آن را از شما خواهند گرفت. اگر شما هم برای تهیه این سوپ خوشمزه وسوسه شدید، در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید مخصوص روزهای پاییزی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید

  • پیاز زرد میانه یک عدد
  • هویج میانه دو عدد
  • ریشه رازیانه یک فنجان
  • سیر سه حبه
  • روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی یک چهارم فنجان
  • آب مرغ شش فنجان
  • کلم 450 گرم
  • پنیر پارمسان کاله خرید آنلاین یک چهارم فنجان
  • لوبیا سفید 450 گرم
  • برگ آویشن تازه یک قاشق غذاخوری
  • برگ ریحان یک چهارم فنجان
  • پرک فلفل قرمز نوک قاشق چای خوری
  • نمک به اندازه لازم
  • پودر فلفل سیاه تازه به اندازه لازم

طرز تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید

مرحله اول

برای تهیه یک سوپ مقوی زمستانی روش های متفاوتی وجود دارد که امروز می خواهیم شما را با یکی از این دستورالعمل های خوشمزه و فراموش نشدنی آشنا کنیم. برای تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید، پوست پیاز و هویج را بگیرید و آن ها را درشت خرد کنید. قسمت وسط ریشه رازیانه را در بیاورید و آن را درشت خرد کنید. پوست سیرها را هم بگیرید و آن ها را له کنید. همه مواد را در کاسه غذاساز بریزید و تا زمانی که مواد ریز (و نه پوره مانند) شوند، آن ها را چند پالس بزنید. اگر غذاساز ندارید، سبزیجات را تا جایی که امکان دارد، با چاقو خیلی ریز خرد کنید.

مرحله دوم

یک قابلمه بزرگ را روی حرارت میانه بگذارید و روغن زیتون را درون آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ گردد. سپس مخلوط پیاز را اضافه کنید و به آن نصف قاشق غذاخوری نمک بزنید. اجازه دهید مواد به مدت 10 دقیقه و تا زمانی که خیلی نرم شوند، روی حرارت بپزند. سبزیجات باید تقریبا سس مانند شوند. حرارت را زیاد کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه به طور سریع و مداوم هم بزنید.

مرحله سوم

آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت جوشیده و قل بخورد.. قسمت وسط کلم را خارج کنید و بقیه قسمت های آن را نازک خرد کنید. نصف قاشق غذاخوری دیگر نمک به آن اضافه کنید. پنیر پارمسان را به مخلوط اضافه کنید. استفاده از پنیر اختیاری است. اجازه دهید مخلوط سوپ به مدت 25 دقیقه و تا زمانی که کاملا نرم شوند، روی حرارت بپزند.

مرحله چهارم

لوبیا سفید، برگ آویشن و ریحان را اضافه کنید و روی حرارت بپزید تا لوبیا نرم گردد. نمک، فلفل سیاه و پرک فلفل را اضافه کنید. مقدار نمک و فلفل به ذائقه شما بستگی دارد. بنابراین می توانید مقدار آن را کم یا زیاد کنید. سوپ را بچشید تا مزه آن مطابق با سلیقه تان گردد. روی آن کمی روغن زیتون بریزید. زیر حرارت را خاموش کنید. سوپ را در ظرف مدنظر تان سرو نموده و نوش جان کنید.

منبع: کتاب کاله

به "طرز تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید مخصوص روزهای زمستانی" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید مخصوص روزهای زمستانی"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید