طرز تهیه چیز کیک نیویورکی خوشمزه و متفاوت
به گزارش وبلاگ ساعت زنانه، چیز کیک ، یکی از دسر های پرطرفداری است که در طعم ها و مدل های مختلف به شما آموزش دادیم. این بار با طرز تهیه چیز کیک نیویورکی با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک نیویورکی
- بیسکویئت پتی بور 200 گرم
- کره 150گرم
- آب پرتغال یک قاشق غذاخوری
- پنیر خامه ای ویلی خرید آنلاین 500 گرم
- خامه 130 گرم
- شکر 150 گرم
- تخم مرغ کامل دو عدد
- زرده تخم مرغ یک عدد
- آب لیمو تازه یک قاشق غذاخوری
- وانیل به اندازه لازم
- توت فرنگی 200 گرم
- پودر شکر دو قاشق غذاخوری
- انواع توت و بلوبری (شاه توت، تمشک...) 100 گرم
طرز تهیه چیز کیک نیویورکی
مرحله اول
بیسکویت ها را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که کاملا خرد و یکدست شوند، آن ها را مخلوط کنید.
مرحله دوم
کره را ذوب کنید. به بیسکویت ها اضافه کنید و مواد را باهم مخلوط کنید تا بافت بیسکویتی نرمی به دست آید.
مرحله سوم
سپس آب پرتقال را به مواد اضافه کنید. مواد را داخل قالب کمربندی بریزید. سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله چهارم
تخم مرغ، شکر، وانیل و آبلیمو را داخل یک کاسه با هم مخلوط نمایید. پنیر خامه ای ویلی و خامه را اضافه کنید و با همزن خوب بزنید.
مرحله پنجم
مخلوط به دست آمده را روی بیس بیسکویتی آماده شده بریزید و به مدت یک ساعت در دمای 160 درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید.
مرحله ششم
برای تهیه سس، توت فرنگی ها را خرد نموده و با شکر مخلوط کنید. ترکیب به دست آمده را روی حرارت میانه گاز قرار دهید تا بجوشد سپس حرارت را کم و به مدت 5 دقیقه مواد را هم بزنید تا توت فرنگی ها نرم گردد. سس را از روی حرارت بردارید و توت فرنگی ها را با قاشق له کنید تا ترکیب غلظی به دست آید.
حالا چیز کیک را از فر خارج کنیئ و به مدت 5 ساعت آن را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شده و خودش را بگیرد. سپس از سس و میوه ها برای تزیین روی کیک استفاده نمایید. نوش جان!
منبع: کتاب کاله